کولڈ اسٹوریج کو زیادہ سے زیادہ توانائی کی بچت کے ل What کس چیز پر توجہ دی جانی چاہئے؟
} {0}}. کولڈ اسٹوریج دیواروں کے ڈھانچے کے یونٹ گرمی کے بہاؤ کو کم کرنے کا انڈیکس کولڈ اسٹوریج کے ڈیزائن میں ، کم درجہ حرارت والے کولڈ اسٹوریج کی بیرونی دیوار کا یونٹ گرمی کی روانی Q عام طور پر تقریبا adop adop {0}} {{0 {کو اپناتا ہے۔ }. 63 ڈبلیو. اگر کم درجہ حرارت والے کولڈ اسٹوریج میں Q 6. 9 W ، {{6 the} T ~ 1 0000T کلاس میں کم کیا جاسکتا ہے تو ، یہ اندازہ لگایا جاتا ہے کہ بجلی کی لاگت تقریبا about 1 0٪ سے کم کیا جاسکتا ہے۔ یقینا ، یونٹ گرمی کے بہاؤ انڈیکس میں کمی کا مطلب یہ ہے کہ لفافے کے ڈھانچے کی گرمی موصلیت کی پرت کو گاڑھا کرنے کی ضرورت ہے ، اور ایک بار کی سرمایہ کاری لاگت میں اضافہ کیا گیا ہے ، لیکن اس کے مقابلے میں سرد اسٹوریج کی باقاعدہ آپریٹنگ لاگت میں کمی ہے۔ ، پھر ، چاہے معاشی نقطہ نظر سے ہو یا تکنیکی انتظام کے نقطہ نظر سے غور کریں ، کولڈ اسٹوریج انکلوژر ڈھانچے کے یونٹ ہیٹ فلو انڈیکس کو کم کرنا مناسب اور سرمایہ کاری مؤثر ہے۔
} {0}}. مختلف ریفریجریٹڈ کھانوں اور اسٹوریج کے مختلف ادوار کے مطابق ، اسٹوریج کے اسی درجہ حرارت کی قیمت کا تعین کریں۔ کم درجہ حرارت کے اسٹوریج کے دوران مختلف اقسام کے کھانے پینے ، خاص طور پر گوشت کی کھانوں کے لئے ، بائیو کیمیکل تبدیلیاں اور کم درجہ حرارت کے بیکٹیریا کی نشوونما اور پنروتپادن کی روک تھام کا تعین اسی کے مطابق کیا جاسکتا ہے۔ اسٹوریج کا درجہ حرارت ، جیسے کم درجہ حرارت اسٹوریج نصف سال سے زیادہ نہیں ہوتا ہے ، عام طور پر استعمال شدہ اسٹوریج کا درجہ حرارت -18--15 -15 ہے۔ آدھے سال سے زیادہ اسٹوریج ، کم درجہ حرارت use -18 use استعمال کرنا چاہئے۔ زیادہ چربی والی مچھلیوں کے لئے ، جیسے کہ زیادہ چربی والی مچھلی کے ل foods ، کم درجہ حرارت ذخیرہ کرنے کی مدت کے دوران چربی کے آکسیکرن کو روکنے کے ل the ، اسٹوریج کا درجہ حرارت -18 than سے کم ہونا چاہئے ، اور درجہ حرارت ہونا چاہئے - {{ 0}} 4 سے - 2 0 ℃.
یہ دیکھا جاسکتا ہے کہ ، ذخیرہ کرنے کے مختلف درجہ حرارت کو اپنانے کے بعد ، کچھ کھانوں میں ، خاص طور پر قلیل مدتی اسٹوریج کے ل it ، یہ ریفریجریشن سسٹم کے بخارات کا درجہ حرارت بڑھانے کے مترادف ہے ، اس طرح ریفریجریشن کمپریسر کی ریفریجریشن کی گنجائش میں اضافہ ہوتا ہے۔ تاکہ توانائی کی بچت حاصل ہوسکے۔
} {0}}. ریفریجرینٹ بخارات کا درجہ حرارت اور سرد اسٹوریج میں درجہ حرارت کو کم کریں۔ جب سرد اسٹوریج میں درجہ حرارت مستحکم ہوتا ہے ، کیونکہ بخارات کے درجہ حرارت اور اسٹوریج میں درجہ حرارت کے درمیان درجہ حرارت کا فرق کم ہوجاتا ہے تو ، اس کے مطابق وانپیکرن درجہ حرارت میں اضافہ کیا جاسکتا ہے۔ اس وقت ، اگر کولڈ اسٹوریج گاڑھاو کا درجہ حرارت باقی رہتا ہے تو تبدیلی کا مطلب یہ ہے کہ ریفریجریشن کمپریسر کی ریفریجریشن کی گنجائش میں اضافہ کیا گیا ہے۔ یہ بھی کہا جاسکتا ہے کہ جب ایک ہی ریفریجریشن کی صلاحیت حاصل ہوجائے تو ، بجلی کی توانائی کی کھپت کو کم کیا جاسکتا ہے۔
تخمینوں کے مطابق ، جب بخارات کا درجہ حرارت 1 by میں کم ہوجائے گا تو ، اس میں 3-4-٪٪ زیادہ بجلی خرچ ہوگی۔ اس کے علاوہ ، گودام میں ذخیرہ شدہ کھانے کی خشک کھپت کو کم کرنے کے لئے درجہ حرارت کے فرق کی قیمت کو کم کرنا بھی انتہائی فائدہ مند ہے۔ کیونکہ درجہ حرارت کا چھوٹا فرق گودام کو زیادہ نسبتا hum نمی حاصل کرنے کے قابل بناتا ہے ، لہذا یہ گودام میں ہوا میں گرمی کے بوجھ کے تبادلے کو سست کرسکتا ہے ، تاکہ ذخیرہ شدہ کھانوں کی خشک کھپت کو کم کیا جاسکے ، خاص طور پر ذخیرہ شدہ کھانوں کے لئے جو نہیں ہے پیک کیا گیا ہے۔ درجہ حرارت کا فرق
} {0}}. منجمد کمرے میں دو رفتار یا متغیر رفتار پرستار استعمال کیے جاتے ہیں۔ کھانے کی ٹھنڈک کے عمل میں ، گرمی کی اصل رہائی ایک ناہموار حرارت کی رہائی کا عمل ہے ، اور ٹھنڈک کے سامان کی اسی طرح کی سردی کی طلب بھی ناہموار ہے۔ کھانے کی ٹھنڈک کے عمل کو تین مراحل میں تقسیم کیا جاسکتا ہے ، یعنی پہلا مرحلہ کولنگ مرحلہ ہے ، کھانے کا درجہ حرارت جی جی جی سے کم کیا جاتا ہے۔ 0 ℃ سے تقریبا 0 ~ C؛ دوسرا مرحلہ آئس کرسٹل بنانے کا مرحلہ ہے ، کھانے کا درجہ حرارت تقریبا about 0 ~ C -5 ℃ یا اس سے کم ہوجاتا ہے۔ تیسرا مرحلہ ٹھنڈک اور ٹھنڈا کرنے کا مرحلہ ہے ، کھانا -5 from سے -15 reduced تک کم ہو جاتا ہے۔
مندرجہ بالا تجزیہ سے ، یہ دیکھا جاسکتا ہے کہ کھانا منجمد کرنے کے تین مراحل میں ، دوسرے مرحلے میں بڑی حد تک ریفریجریشن کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس وقت ، منجمد کمرے کے تمام سامان کو کام میں رکھنا چاہئے ، اور پہلے اور آخری مراحل میں ، کیونکہ فی یونٹ گرمی کا بوجھ کم ہوتا ہے ، ایئر کولر کی ہوا کی رفتار کو مناسب طریقے سے کم کیا جاسکتا ہے ، اور ہوا بجلی کی بچت کے مقصد کو حاصل کرنے کے لئے حجم کو کم کیا جاسکتا ہے۔ اگر انجماد کمرے میں استعمال ہونے والا چلر صرف ایک گھومنے والی رفتار ہے ، جس کو ایڈجسٹ نہیں کیا جاسکتا ہے ، تو یہ انجماد کے عمل کے دوران گردش کرنے والی ہوا کے حجم اور ڈور اڑانے والی رفتار کی ایڈجسٹمنٹ کو متاثر کرے گا۔ اس طرح برقی توانائی کی کھپت میں اضافہ ہوتا ہے۔
} {0}}. کولڈ اسٹوریج کی عمارت کی جگہ کا وسیع استعمال ، کثیر مقاصد کے لئے بھر پور کردار ادا کریں۔ منجمد کمرے میں چوٹی اور کم موسم ہوتے ہیں ، اور کم موسم چوٹی کے موسم سے زیادہ لمبا ہوتا ہے۔ آف سیزن میں ، یہ پیکڈ فوڈ اسٹور کرنے کے لئے سرد کمرے کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس سے نہ صرف استعمال کی استعداد اور معاشی فوائد میں اضافہ ہوتا ہے۔ یہ دیوار کے ڈھانچے وغیرہ کو مختلف نقصانات سے بچاتا ہے ، اور ملحقہ کولڈ اسٹوریج روم میں درجہ حرارت کے اثر کو حل کرتا ہے۔ اس سے کھانے کو منجمد کرنے کی رفتار میں تیزی آتی ہے ، وقت کم ہوتا ہے ، اور کھانے کے معیار میں بہتری آتی ہے۔ یہ سرد ہوا کے ساتھ بھی تعاون کرسکتا ہے مشین کا استعمال ، انتہائی کم درجہ حرارت والے ماحول کی خصوصی اشیائے خوردونوش کی ذخیرہ کرنا۔
